四、何謂食物媒介疾病（food-borne diseases）？並舉例說明動物（包括水產）性食物中可能存在之細菌、病毒、原蟲、線蟲（nematodes）、絛蟲（cestodes）、吸蟲（trematodes）各二種。（25 分）

食物傳播疾病（food-borne di...