四、河川魚臭的主體成分為何種系列的化合物？主要存在於魚體那一部位？其中之一的吲哚化合物（indole）之前驅物質為何？養殖淡水魚中常見的臭土味為那兩種物質？其成因為何？如何改善？（20 分）

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詳解 #6456764
2025/06/04
四、河川魚臭味與養殖魚腥味來源與處理（...
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