阿摩線上測驗
四、為增加肉品加工時產品之保水性及彈性，請問常使用的一種添加物名稱為何？在 使用此添加物時，容器的選擇上有何注意事項？（20 分）
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一起撐住一起上榜
詳解 #6590444
四、增加肉品保水性及彈性的添加物 ...
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