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調劑學與臨床藥學
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112年 - 112 高等考試_三級_藥事:調劑學與臨床藥學#115485
> 申論題
四、請列出藥師法施行細則第13條所定藥事照護相關業務之職責。(10分)
詳解 (共 2 筆)
Chen Chien
詳解 #5939849
2023/10/03
合法處方藥物提供: 藥師有責任接受醫師...
(共 502 字,隱藏中)
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nomi
詳解 #5888938
2023/07/19
j法規名稱: 藥師法施行細則j第 ...
(共 170 字,隱藏中)
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相關申論題
一、某企業擬使用白米及葡萄汁為原料以發酵方法製造「食用醋(Vinegar)」 , 請說明兩者之製程,須包含所需使用之微生物種類及各微生物的功能。
#493263
二、造成魚類腐敗的微生物有那些?這些微生物的來源為何?所產生的腐敗物質或現象有那些?
#493264
三、(1)何謂「人畜共通疾病(Zoonosis)」?
#493265
(2)請以「牛結核病(Bovine tuberculosis)」 為例說明其傳染的方式及預防方法。
#493266
四、使用化學藥劑、採用高溫加熱處理、利用降低溫度儲存均可減少或抑制食品中的微生物,請說明這三種處理方法對於微生物的作用機制 (Mechanism of action)。
#493267
五、請說明「混濁度測定法(Turbidity measurement method) 」用於檢測樣品中微生物數量的原理、操作方法、優點及限制。
#493268
一、請說明基因改造食品之呈現方式或形態,並以3種加工食品之製程說明這些加工程序或技術對基因改造成分之影響。(25分)
#493269
二、過敏原感染可能發生在食品供應鏈中的任何一個階段。請從食品加工生產製造的角度,說明對於含過敏原食品的加工製造應如何進行?(25分)
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三、請說明「輻射照射食品」與「輻射污染食品」之定義與其對應之輻射劑量表示單位,並比較二者之食品安全風險。(25分)
#493271
四、(一)請說明食品鹽漬或鹽藏加工之保藏原理、實施方法,以及食鹽濃度與微生物生長及產品品質之關係。(15分)
#493272
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