四、食品安全問題與食品從業人員對食品衛生安全的認知與遵守程度息息相關，請說明根據食品業者良好衛生管理基準（GHP 規範的內容）說明食品從業人員應符合的規定為何？（25 分）

三、早餐穀片因其便利性與多樣性深受消費者歡迎，市面上出現許多形狀（如星星、心形、動物等形狀），並塗佈有調味醬（如巧克力醬、草莓醬等）之產品，請說明這一類型的產品原料為何？加工流程為何？產品的特性（包含顏色、風味、營養價值、組織等）為何？（25 分）