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工程統計學與品質管制概要
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100年 - 100 專技高考_工業工程技師：工程統計與品質管理#46092
> 申論題
四、若規格為 1.00±0.75，則 1 月份的不良率為何？（10 分）
相關申論題
五、依上述的規格，則 2 月份的CPK為何？（10 分）
#156638
六、批量 500，不良率 1%，抽樣數為 10%，允收數為 0。試以允收機率的觀點論全批檢 驗或分成 5 批檢驗，何者對賣方有利。（20 分）
#156639
⑴ coliforms
#156640
⑵ sublethal injury
#156641
⑶ biopreservatives
#156642
⑷ hydrolytic rancidity
#156643
二、試述參與米醋（rice vinegar）發酵之三種主要菌酛之名稱（寫出彼等之屬名）、發 酵原理（列相關之反應式）及該三菌酛於發酵時所擔任之角色。（20 分）
#156644
⑴染劑還原法（dye reduction test）
#156645
⑵阻抗法（impedance measurement）
#156646
四、何謂柵欄技術（hurdle technology）？有何主要優點？試以抑制肉毒桿菌（Clostridium botulinum）之內孢子發芽為例說明之。（20 分）
#156647
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