阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆研發級◆保健食品品質管制
>
112年 - 112 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#116602
> 申論題
簡答題
⼀、試說明「非傳統性食品原料」之定義。
詳解 (共 3 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #5931628
2023/09/15
有關「非傳統性食品原料」之定義,以下說明...
(共 102 字,隱藏中)
前往觀看
nomi
詳解 #5932682
2023/09/17
非傳統性食品原料–定義 (...
(共 283 字,隱藏中)
前往觀看
Annie
詳解 #6971258
2025/10/26
非傳統性食品原料的定義如下: 一、基本...
(共 322 字,隱藏中)
前往觀看
相關申論題
二、如擬添加某食材之萃出物於奶粉或穀粉中,但萃出液於去除溶劑濃縮後,萃出物呈現膠狀,而非粉狀,你該如何處理?
#497804
三、何謂檢驗方法的專⼀性(specificity),如何執行專⼀性的確效?
#497805
四、解釋以下名詞:(⼀)GMO (二)LD50
#497806
五、在進行食品添加物的安全性評估中,何謂 ADI 值?要如何訂定其添加量標準?
#497807
六、生物性降解(biodegradable)材質,依來源可分為哪四大類?
#497808
七、何謂大氣調控包裝系統(Controlled Atmosphere Packaging System)?
#497809
八、大部分化學型時間溫度指示器(time-temperature indicator)會以何種變化呈現反應程度?
#497810
九、包材的玻璃轉換溫度(glass transition temperature,Tg)如何影響材質中添加物的溶出?
#497811
十、包材永續性需考量許多層⾯,其中⼀項為生命週期評估(Life Cycle Assessment),請問包材生命週期評估定義為何?
#497812
(a) (5%);
#497813
相關試卷
114年 - 114-1 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#132450
114年 · #132450
113年 - 113 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#125636
113年 · #125636
112年 - 112 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#116602
112年 · #116602
111年 - 111 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#125639
111年 · #125639
110年 - 110 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#105943
110年 · #105943
109年 - 109 保健食品研發工程師能力鑑定考試:保健食品品質管制#89675
109年 · #89675
108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97786
108年 · #97786
107年 - 107 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97787
107年 · #97787
106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97788
106年 · #97788
105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#55288
105年 · #55288