2.試說明客人從進入餐廳到離開餐廳，外場餐服人員會給於哪些服務？請依序分別說明經理、領班及服務生之職責？

三、假設嘉一超商的負債比率為 0.5，總資產周轉率為 0.25，利潤邊際為 10%，而董事會對於目前的股東權益報酬率極不滿意。財務經理分析後，認為增加利潤邊際至 14%，並且在總資產周轉率不變的前提下，提高舉債比率將可以使股東權益報酬率增加一倍。如此一來，嘉一超商的負債比率應該變為多少？(10 分)