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115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_藝術群影視類_專業科目(二)：展演實務、音像藝術展演實務#139791(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_藝術群影視類_專業科目(一)：藝術概論#139790(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_水產群_專業科目(二)：水產生物實務#139789(40題)

115年 - 115 台灣電力公司_新進僱用人員甄試試題：工程力學概要#139788(50題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_水產群_專業科目(一)：水產概要#139787(25題)

115年 - 115 台灣電力公司_新進僱用人員甄試試題：基本電學#139786(29題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_農業群_專業科目(二)：農業概論#139785(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_農業群_專業科目(一)：生物(B)#139784(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_家政群生活應用類_專業科目(二)：多媒材創作實務#139783(25題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_家政群幼保類_專業科目(二)：嬰幼兒發展照護實務#139782(25題)

50.( )咖啡豆的烘焙會產生各式各樣的風味，如今咖啡師的職業越來越受矚目，且有許多媒體正在行銷綠色黃金的市場。下列關於咖啡豆敘述何者錯誤？ (A)生豆因內部組織受熱而開始膨脹，體積會增加 (B)烘焙後咖啡酸味、苦味、咖啡因含量皆呈正比 (C)購買咖啡豆時須注意包裝設計，應選擇單向排氣閥最佳 (D)烘焙程度越高，水分含量越少，重量愈輕 《試題結束》 8

49.( )關於 Cocktail 之敘述，何者正確？ (A)Salty Dog 的基酒為 Vodka 及葡萄柚汁，調製法為 Build (B)Tequila Sunrise 的調製法為 Shake 及 Float (C)Black Russian 的調製法為 Build，裝飾物為檸檬片 (D)Flying Grasshopper 的基酒為 Vodka，裝飾物為薄荷葉 7 113學年度全國高級中等學校學生家事類技能競賽 2024 National Skills Competitions for Senior High School Students in the Department of Home Economics # 【餐飲服務職種】學科測驗試題出處 崗位編號： 本試卷共__頁 此為第8頁

48.( )關於『調酒之用具』的敘述，何者正確？ 甲：Muddler 是用來碾碎或是搗糊水果、香草植物等材料 乙：Cutting Board 是用來擠壓檸檬、柳橙、萊姆等果汁的器具 丙：Zester 是用來串起櫻桃或橄欖等裝飾物之用 丁：Glass Rimmer 是用來製作糖口杯或鹽口杯之用 戊：Strainer 是套在酒瓶上控制倒酒流量之用 (A)甲、丁 (B)乙、戊 (C)乙、丙 (D)丁、戊

7. 請分別說明二極體之順向偏壓與逆向偏壓對空乏區的影響。

6. 請解釋下圖電位器的位置控制的原理。

5. 請敘述為何近代之船舶多採用交流電較多？

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75.身高5英尺10英吋的40歲男性，血清中creatinine濃度為2.5 mg/dL，若依其LBW使用Cockcroft-Gault method計 算creatinine清除率，則約為正常值的若干%？（假設正常男性的creatinine清除率為100 mL/min） (A)20 (B)40 (C)60 (D)80

7 丙作業基金之預算執行，原編業務總支出預算，因正常業務確實需要不敷支應，依預算法規定，可報經行政院同意為下列何種處理？ (A)動支預備金 (B)先行辦理 (C)補列預算 (D)追加預算

9.有關鐵劑治療貧血之敘述，下列何者錯誤？ (A)鐵劑可用於治療低血素小細胞型貧血（microcytic hypochromic anemia） (B)口服鐵劑使用時會干擾腸胃道出血的判讀 (C)注射deferoxamine可以治療急性鐵中毒 (D)鐵劑治療貧血的主要藥理機轉為幫助紅血球中葉酸所參與之單碳循環

37 關於行政契約之法律效果，下列敘述何者錯誤？ (A)行政機關與人民以行政契約約定國家考試之錄取決定，該行政契約無效 (B)行政契約若締約機關欠缺事務管轄權而構成重大明顯之瑕疵者，該行政契約無效 (C)行政機關與人民締結之行政契約，未依行政程序法規定以書面方式為之，該行政契約無效 (D)行政機關與人民締結侵害第三人權利之行政契約，若締約前未經該第三人書面同意，該行政契約無效

8 甲任職於某縣政府教育處體育保健科之薦任 6 職等科員，經同縣府農業處借調到自然生態保育科 擔任薦任 6 職等科員並占其職缺，甲不服其借調，應依下列何種管道尋求救濟？ (A)申訴、再申訴程序 (B)訴願程序 (C)復審程序 (D)復查程序

11.有關憩室炎患者急性期的飲食調整，下列何者最適當？(A)多補充蔬果 (B)多選擇全穀 (C)多選擇豆類 (D)多補充水分