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高職◆商業概論

技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

115年 - 政府採購法之履約管理及驗收_是非題 51-97（2026/06/25 更新）#141267(0題)

115年 - 政府採購法之爭議處理_選擇題（2026/06/25 更新）#141266(45題)

115年 - 政府採購法之爭議處理_是非題 51-83（2026/06/25 更新）#141265(33題)

115年 - 政府採購法之爭議處理_是非題 1-50（2026/06/25 更新）#141264(50題)

115年 - 最有利標及評選優勝廠商_是非題 51-100（2026/06/25 更新）#141263(50題)

115年 - 工程及技術服務採購作業_是非題 151-184（2026/06/25 更新）#141262(34題)

115年 - 工程及技術服務採購作業_是非題 101-150（2026/06/25 更新）#141261(50題)

115年 - 工程及技術服務採購作業_是非題 51-100（2026/06/25 更新）#141260(50題)

115年 - 工程及技術服務採購作業_選擇題 51-71（2026/06/25 更新）#141259(21題)

115年 - 工程及技術服務採購作業_是非題 1-50（2026/06/25 更新）#141258(50題)

50.( )咖啡豆的烘焙會產生各式各樣的風味，如今咖啡師的職業越來越受矚目，且有許多媒體正在行銷綠色黃金的市場。下列關於咖啡豆敘述何者錯誤？ (A)生豆因內部組織受熱而開始膨脹，體積會增加 (B)烘焙後咖啡酸味、苦味、咖啡因含量皆呈正比 (C)購買咖啡豆時須注意包裝設計，應選擇單向排氣閥最佳 (D)烘焙程度越高，水分含量越少，重量愈輕 《試題結束》 8

49.( )關於 Cocktail 之敘述，何者正確？ (A)Salty Dog 的基酒為 Vodka 及葡萄柚汁，調製法為 Build (B)Tequila Sunrise 的調製法為 Shake 及 Float (C)Black Russian 的調製法為 Build，裝飾物為檸檬片 (D)Flying Grasshopper 的基酒為 Vodka，裝飾物為薄荷葉 7 113學年度全國高級中等學校學生家事類技能競賽 2024 National Skills Competitions for Senior High School Students in the Department of Home Economics # 【餐飲服務職種】學科測驗試題出處 崗位編號： 本試卷共__頁 此為第8頁

48.( )關於『調酒之用具』的敘述，何者正確？ 甲：Muddler 是用來碾碎或是搗糊水果、香草植物等材料 乙：Cutting Board 是用來擠壓檸檬、柳橙、萊姆等果汁的器具 丙：Zester 是用來串起櫻桃或橄欖等裝飾物之用 丁：Glass Rimmer 是用來製作糖口杯或鹽口杯之用 戊：Strainer 是套在酒瓶上控制倒酒流量之用 (A)甲、丁 (B)乙、戊 (C)乙、丙 (D)丁、戊

7. 請分別說明二極體之順向偏壓與逆向偏壓對空乏區的影響。

6. 請解釋下圖電位器的位置控制的原理。

5. 請敘述為何近代之船舶多採用交流電較多？

戰勝教甄筆試心法

講師：陳小刀

簡介：本課程不侷限於單一學科，只講究科學數據與戰略心法，理論上只要是選擇題為主的考試應該都能適用。

核醫國考複習

講師：RadiationWhy

簡介：依據不同生理系統分別介紹各個核醫檢查，以培養國考的作答技巧為主要方向，並搭配臨床實例與影像來加強考生...

國一上英文課程（七年級）

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：提供國一上學期英文單字口訣記憶課程，現在進行式、人稱代名詞、現在簡單式的英文課程，有遊戲+講義+測驗與...

教育本質

課程：陳嘉陽-教育概論(上冊)
章節：Ch1.教育的基本概念

Rawls的正義原則

課程：陳嘉陽-教育概論(上冊)
章節：Ch1.教育的基本概念

質性研究

課程：陳嘉陽-教育概論(上冊)
章節：Ch1.教育的基本概念

1.下列何者可拍攝出右側最佳肩胛骨的Y字形結構？ (A)RAO (B)lateral projection (C)Neer method (D)Lawrence method

36.下列那一種內分泌素並不會造成 glycogenolysis，而使得血糖值增加？ (A)epinephrine (B)glucocorticoid (C)glucagon (D)growth hormone

12.下列何者為口服降血糖藥物，可作用於sulfonylurea受體，而增加insulin釋放？ (A)glyburide (B)metformin (C)liraglutide (D)rosiglitazone

30. 桃園市議會位於桃園區何路段(A)成功路一段(B)三民路一段(C)中山東路。

24.依據我國食品中微生物衛生標準之規範，下列何者為牛乳需檢查之項目？(A)大腸桿菌 (B)金黃色葡萄球菌腸毒素 (C)仙人掌桿菌 (D)耶爾辛氏菌

13. 甲公司於 X1 年初以$800,000 購入一項設備，預計使用年限為 8 年，殘值為$50,000，採直線法提列 折舊。X3 年底進行減損測試時，該設備的可回收金額為$300,000。則應認列的減損損失為多少？ (A)$0 (B)$178,500 (C)$285,500 (D)$218,750