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食品安全與衛生法規研究

食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)

食品營養及膳食療養學研究

115年 - 115 兆豐銀行_新進行員甄選試題_高級辦事員(八職等)、辦事員(六職等)、辦事員(六職等)：英文#139905(42題)

115年 - 115 國中教育會考：社會#139904(54題)

115年 - [非官方正解]115-2 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題_第二類科（B）#139903(50題)

115年 - 115 臺北市立大學_修習教育學程甄試試題：教育常識(含教育時事)#139902(50題)

115年 - [非官方正解]115-2 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題_第二類科（A）#139900(50題)

115年 - [非官方正解]115-2 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題_第一類科（B）#139899(50題)

115年 - [非官方正解]115-2 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題：第一類科（A）#139898(50題)

115年 - 115 國中教育會考：英語(閱讀)#139897(43題)

115年 - 115 國中教育會考：數學#139896(25題)

115年 - 115 國中教育會考：國文#139895(42題)

50. 蒸汽渦輪機試運轉及啟動準備時，下列何者敘述錯誤? (A)將凝水器真空昇至720mmHg柱 (B)將循環水泵回轉數昇至航行狀態 (C)將主蒸汽閥微開 (D)檢查渦輪機殼、前進蒸汽管及蒸汽室的疏水閥是否已全開

49. 反動式蒸氣渦輪機依其蒸汽作動原理區分之下，其調速裝置僅適合下列何種型式 (A)節 流調速法 (B)噴嘴加減調速法 (C)節流－噴嘴複合調速法 (D)噴嘴角度調速法

48. 船用蒸汽渦輪機與推進器的軸系連結常用兩段式齒輪減速方式，下列敘述何者不是兩 段式減速方式的優點？ (A)可增加渦輪機迴轉數而提高渦輪機效率。 (B)可增加推進軸 系的撓度，消彌不必要的震動。 (C)對推進器可自由選擇其較高效率的迴轉速。 (D)因 齒輪增加可減少齒牙磨擦損失。

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

經濟學(上)

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描述：5-1　電容器5-2　電容量5-3　電場及電位

25 甲至乙飯店投宿，進入房間後，甲開啟房內擺置著的冰箱，取出訂有價格之冰箱內飲料飲用。甲、乙間就該飲料之買賣契約於何時成立？ (A)甲打開冰箱時(B)甲開啟飲料封口時 (C)甲飲用飲料完畢時(D)甲退房結帳時

55 轉頭這姿勢可以將那個構造推離後咽壁，以幫助吞嚥？ (A)會厭軟骨（epiglottis cartilage） (B)杓狀軟骨（arytenoid cartilage） (C)甲狀軟骨（thyroid cartilage） (D)環狀軟骨（cricoid cartilage）

21.依據藥理作用，下列何藥物對心臟血液輸出量的增加作用最佳？ (A)epinephrine (B)norepinephrine (C)isoproterenol (D)phenylephrine

81. 勞工於工作任何時段內之噪音暴露劑量等於100％，即表示其相當8 小時日時量平均音壓級等於多少分貝？ (A)80 (B)85 (C)90 (D)95

16.下列何種 suppository bases 之熔化溫度最高？ (A)cocoa butter (B)Fattibase (C)Polybase (D)Wecobee W

複選題31.會計上的實帳戶與虛帳戶區分了帳戶的性質與結帳方式。虛帳戶視為臨時性帳戶，於年底結帳時需結清歸零，一般會呈現於損益表。試問：哪些為虛帳戶？ (A)費損(類) (B)資產(類) (C)負債(類) (D)收益(類)