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8、幼兒體能活動教學,最重要的注意事項為下列何者? (A)幼兒衣著(B)行政配合(C)設備器材的多元性(D)安全性

5. 關於 estrogen 對心臟生理的影響,下列敘述何者錯誤? (A) Estradiol-17beta (E2)可以作用在 estrogen receptors (ER),刺激血管內皮細胞一氧化碳合成酶(vascular endothelial nitric oxide synthase),使血管擴張。 (B) Estrogen 作用在心肌的 Na 離子通道,使三十歲女性比同齡男性的 resting heart rate 偏快。 (C) 在心肌缺血時,Estrogen 透過 estrogen receptors-beta (ERβ)產生保護效果。 (D) 芳香環酶(Aromatase)可以將 testosterone 轉換成 estrogen,但無法在心肌重新灌流時產生保護效果。

30 依建築技術規則規定,挖土深度至少多少公尺以上者,除地質良好,不致發生崩塌或其周圍狀況無安 全之慮者外,應有適當之擋土設備? (A) 1.5 (B) 2.0 (C) 2.5 (D) 3.0

7 關於我國近年來持續爭取參與國際組織的狀況,下列敘述何者正確? (A)以「中華臺北」名義加入「世界貿易組織」 (B)以「臺澎金馬個別關稅領域」名義加入「亞太經濟合作會議」 (C)曾以觀察員身分加入「東南亞國協」 (D)曾以觀察員身分參加「世界衛生大會」

15. 下列為常見多醣的結構敘述,何者錯誤? (A)Amylose:glucose 以?(1→4)鍵結 (B)Cellulose:glucose 以?(1→4)鍵結 (C)Inulin:fructose 以?(1→2)鍵結 (D)Chitin:N-acetyl-D-glucosamine 以?(1→4)鍵結

16. 下列有關紫外光-可見光分光光度法的描述何者有誤? (A)單一化合物對不同波長的光有不同的吸收能力 (B)化合物的濃度在特定波長的光下與之吸光度成正比 (C)欲求得分析樣品濃度需要建立檢量線 (D)樣品吸光度根據檢量線(以外插法)求得樣品濃度 115 年第一次食品品保工程師-初級能力鑑定【公告試題】 第二科:食品科學概論 考試日期:115 年 05 月 23 日 第 4 頁,共 12 頁 答案 題目