脂肪測定

科目：專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)｜題數：6

Pharm_MADAO

建立於 2026年06月26日

前往主題筆記

題目列表預覽

19.下列何者是半乾性油的碘價範圍？ (A)100～120 (B)80～100 (C)120～140 (D)140～160
20.下列何者為碘價的測試目的？ (A)測定羧基含量 (B)測定羥基含量 (C)測定碘含量 (D)測定不飽和度
20.為什麼酯價在分析黃蠟和白蠟之品質特別具有價值？ (A)可用來估算琥珀酸含量 (B)可用來判斷是否摻有添加物（如paraffin） (...
9.下列成分，何者與檢品之皂化價有關？ (A)游離脂肪酸及酯 (B)游離脂肪酸及醇 (C)脂肪醇及酯 (D)脂肪酸及甘油
10.下列何者是皂化價的定義？ (A)皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數 (B)皂化1.0 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數 (C)皂化0...
9.於測定某橄欖油的碘價時，若每公克檢品可吸收0.8公克的碘，則下列有關此油之敘述何者正確？ (A)碘價為0.8，屬於乾性油 (B)碘...