102年 - [無官方正解]102 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_生物農業科技學系：生物化學#146239

1. 下列何者為真？(A) Liquid and solid water have the same number of hydrogen bondsper molecule of water.(B) Liquid water has more hydrogen bonds per molecule than doessolid water.(C) Solid water has more hydrogen bonds per molecule than doesliquid water.(D) Hydrogen bonding is a major factor in the structure of gaseouswater.(E) None is true.

2. 某水溶液含有 [OH^-] 濃度 3.45 x 10^-5 M，請問水溶液 pH？(A) 3.47 (B) 4.47 (C) 5.53 (D) 9.54 (E) none of the above

3. 下列何者氨基酸它的 R-group pKa 最接近生理上的 pH？(A) lysine 　 (B) histidine 　 (C) glutamate 　 (D) arginine 　(E)aspartate

4. 一種常用來切斷蛋白質的雙硫鍵的藥劑為何？(A) 2,4-dinitrofluorobenzene 　 (B) urea 　(C) 2-mercaptoethanol(D) phenylisothiocyanate (E) cyanogen bromide

5. 下列混合物包含 urease (pI = 5.1, mol. wt. 482,700), catalase (pI = 5.6,mol. wt. 247,500), lactoglobin (pI 5.2, mol. wt. 37,100) 及hemoglobin(pI 6.9, mol. wt. 64,500) 四種蛋白質，當用 pH 6.5 buffer通過帶正價的DEAE-cellulose chromatography column 層析管柱後會依序流出，其前後次序為何？(A) urease, lactoglobin, catalase, hemoglobin(B) hemoglobin, catalase, lactoglobin, urease(C) urease, catalase, hemoglobin, lactoglobin(D) lactoglobin, hemoglobin, catalase, urease(E)cannot be determined from the information given

6. The Km is:(A) The time for half of the substrate to be converted to product.(B) The time for all of the substrate to be converted to product.(C) The [S] that gives half of the maximum reaction rate.(D) The [S] that gives the maximum reaction rate.(E) The [P] that is produced when the enzyme is saturated with thesubstrate.

7. 某一酵素在pH值6 to 8時為最好的反應條件，而為了對環境酸鹼值做較好的調整此酵素的活化中心最好在此 pH 值範圍同時帶有相反電價的氨基酸，以下組合的氨基酸何者最適合？(A) arginine and lysine (B) asparagine and threonine (C)methionine and proline(D) aspartic acid and glutamic acid (E) aspartic acid and lysine

8. 那一個是 “most reduced form” of carbon?(A) R-CH3 (B) R-COOH (C) R-CHO (D) R-CH2OH (E) CO2

9. Proline 會破壞蛋白質的 helical 結構，因為它是？(A) an acidic amino acid (B) an aromatic amino acid (C) an iminoacid(D) a basic amino acid (E) a sulfur-containing amino acid

10. 下列那個 linear oligomer 可單由十個 glycine ( C₂H₅O₂N) 組成？(A) C₂₀H₅₀O₂₀N₁₀ (B) C₂₀H₃₂O₁₁N₁₀(C) C₂₀H₄₀O₁₀N₁₀ (D) C₂₀H₆₈O₂₉N₁₀

11. 下列那個 hemoglobin chain 在胚胎期特有？(A) Delta (B) Epsilon(C) Gamma (D) Alfa

12. Which of the following best predicts the direction of a chemicalreaction?(A) S (entropy change) (B) H (enthalpy change) (C) E (internal energy change)(D) G (Gibbs free energy change) (E) Eact (energy of activation)

13. 下列那個 coenzyme 是用來 transfer one-carbon groups(A) pyridoxal phosphate (B) tetrahydrofolate (C) thiaminepyrophosphate(D) flavin adenine dinucleotide (E) nicotinamide adeninedinucleotide

14. How many grams of MgCl2 are required to prepare one liter of a10mM MgCl2　solution? (Atomic weight of Mg = 24.3 g; atomicweight of Cl = 35.5 g.)(A) 0.59 g (B) 0.95 g (C) 59 g (D) 95 g (E) 950 g

15. Thyroxine 甲狀腺素標幟上 ¹³¹I 後可用來顯影動物的甲狀腺。 ¹³¹I 的放射性半衰期為 8 天，而注入小鼠的甲狀腺素也有生物半衰期為 2 天(2 天後一半甲狀腺素會被排出小鼠體)。下列注射標幟上 ¹³¹I 的甲狀腺素後，那一天仍保有原本 1/4的放射性強度？ (4 分)(A) 2.0 days (B) 3.2 days (C) 4.0 days (D) 4.8 days (E) 16.0 days

二、 Protein A 可以被 ligand X 以 Kd=10^-6 M 結合，而 Protein B 則可以被ligand X 以 Kd=10^-9 M 結合。請問何者 Protein 對 ligand X 有較高親和性？請解釋之？並請將兩者的 Kd 轉成 Ka 值列出。(4 分)

1 = __________________________________________(2 分)

2 = __________________________________________(2 分)

3 = __________________________________________(2 分)

4 = __________________________________________(2 分)

5 = __________________________________________(2 分)

6 = __________________________________________(2 分)

7 = __________________________________________(2 分)

8 = __________________________________________(2 分)

9 = __________________________________________(2 分)

10 = _________________________________________(2 分)

請問上述圖中，哪一個酵素是關鍵酵素 (key enzyme)？ (2 分)

哪些步驟會有能量 (ATP)的產生？ (4 分)

四、請解釋並描述細胞呼吸 (cellular respiration) 的三個主要階段中 (stage1、2、3)，蛋白質(protein)、脂肪(fats)、及碳水化合物 (carbohydrate) 之分解代謝 (最終產物：CO2、H2O 及 ATP)。(Hint：TCA cycle) (10 分)

五、請計算要完整的氧化花生四烯酸 (arachidic acid) 以產生乙酰-CoA 需要多少個脂肪酸氧化週期 (turns)？(4 分)

六 、 一個減肥飲食餐建議每人每天攝入多量之 liquid 蛋白質 ( hydrolyzedgelatin)、水和不同的維生素。但有些人在試了此節食減肥餐一段時間後卻導致死亡。請問此減肥餐具有什麼樣的潛在危險，以及如何導致食用者之死亡？ (5分)

七、在胺基酸的代謝中，有哪五種胺基酸可以被轉換成 α-Ketoglutarate？(5 分)