112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_海事水產類:水產養殖#141699

科目：水產養殖學特論 | 年份：112年 | 選擇題數：20 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：水產養殖學特論

選擇題 (20)

1. 請問下列哪種魚為肉食性魚類，且喜食海水貝類等飼料.?
(A)黑鯛
(B)黑鰱
(C)青魚
(D)烏鰡
2. 請問下列對於「水蚤」之敘述何者正確?
(A)又稱為水虎，在一般的水蚤培養主要種類為微塵子
(B)又稱為水狗，在一般的水蚤培養主要種類為劍水蚤
(C)又稱為水昆蟲，在一般的水蚤培養主要種類為微塵子
(D)又稱為水狗，在一般的水蚤培養主要種類為微塵子
3. 請問針對海水魚的餌料生物，以下列何者營養價值最重要?
(A)礦物質含量
(B)鐵質含量
(C)必需胺基酸
(D)碳水化合物
4. 請問下列敘述何者正確?
(A)「作水」的概念是為了培養藍綠藻
(B)苦潮是由水母所引起的
(C)束毛藻是暖流系黑潮生物指標生物
(D)裸藻可作為中度汙染水域指標生物
5. 請問「聯合國世界糧農組織」及「世界貿易組織」之英文簡稱分別為何?
(A)聯合國世界糧農組織為 FAO，世界貿易組織為 WTO
(B)聯合國世界糧農組織為 WTO，世界貿易組織為 FAO
(C)聯合國世界糧農組織為 WTO，世界貿易組織為 GATT
(D)以上皆非
6. 請問下列何者不是導致水中 pH 值下降的原因?
(A)超集約式的養殖方式
(B)水中殘餌及排泄物增加
(C)水中有機物過多
(D)以上皆會導致水中 pH 值下降
7. 請問下列對於「草蝦苗」之敘述何者為非?
(A)剛孵化的初期蝦苗稱為 Nauplius
(B)紅筋苗是指後期幼蟲第 10 天
(C)黑殼苗大小約 15-20 mm
(D)以上敘述皆為正確

第 1 頁，共 5 頁
112學年度
水產養殖考科
8. 請問下列針對水產藥物之敘述何者為非?
(A)氯黴素的殺菌機制是在抑制細菌合成蛋白質
(B)磺胺劑的殺菌機制為抑制細菌合成葉酸
(C)以上藥物均屬水產常用藥物
(D)以上藥物均為水產禁藥
9. 輪蟲培養池長 6m，寬 2m，高 2m，水深 1.5m，養殖密度經檢測後為 50 隻/ml，若每 100 萬隻
輪蟲每日需投餵 0.5 公克麵包酵母，試計算每日應投餵多少重量麵包酵母?
(A)45 公克
(B)450 公克
(C)900 公克
(D)4,500 公克
10. 請問淡水長臂大蝦之交配特性為何?
(A)硬殼雌與硬殼雄
(B)軟殼雌與軟殼雄
(C)軟殼雌與硬殼雄
(D)硬殼雄與軟殼雌
11. 請問最適合培養豐年蝦的餌料為何？
(A)橈腳類
(B)枝腳類
(C)酵母粉
(D)蛋黃粉
12. 請問最適合作為文蛤混養的魚種為何者？
(A)虱目魚
(B)石斑魚
(C)黑鯛
(D)黑鰱
13. 請問化學肥料的主要要素為何？
(A)N，P，K
(B)K，P，Fe
(C)N，Fe，K
(D)N，Fe，P
14. 請問養殖魚塭施肥使用石灰時，避免使用生石灰的原因為何?
(A)具強鹼性
(B)具弱鹼性
(C)具弱酸性
(D)具強酸性
15. 請問下列何種維生素對生殖腺有促進成熟之功效?
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E

第 2 頁，共 5 頁
112學年度
水產養殖考科

(D)維生素 K
16. 請問餌料被魚介類腸胃消化吸收後的百分率稱之為?
(A)吸收率
(B)消化率
(C)營養
(D)分解
17. 請問當增肉係數為 1.8 時，是指投予幾公斤的飼料可增肉 1 公斤?
(A)0.25
(B)0.5
(C)1
(D)1.8
18. 請問綠藻行分裂生殖時的產物我們稱之為何?
(A)配子
(B)精子
(C)卵子
(D)孢子
19. 請問採捕水蚤之時機以何時為最佳?
(A)正中午
(B)晨昏
(C)晚上
(D)以上皆可
20. 請問海水綠藻因富含何種營養素，因此可讓海水魚苗及輪蟲得到重要營養物質?
(A)ω3 脂肪酸
(B)葡萄糖
(C)纖維素
(D)澱粉

申論題 (10)

1. 請分別說明低等、高等及最高等甲殼類動物之神經系統？(3 分)
2. 請寫出三種台灣地區數量較稀少的沼蝦？(3 分)
3. 請寫出泥鰍養殖的品種有哪三種？(3 分)
4. 請說明金目鱸的養殖重點應包含哪些？(8 分)
5. 請說明螯蝦胃石的功能為何？(3 分)
6. 請說明曬池的重要性為何？(4 分)
7. 請問哪些蝦類因蝦殼較薄，故容易辨別種蝦成熟度？(3 分)
8. 請解釋脂肪酸的命名方式如為「20：5n-3」應如何說明？(3 分)
1. 請試述為何漁民對於青蟹的養殖意願普遍不高？(15 分)
2. 請問「產銷履歷農產品」的生產必須遵照那些規定？(5 分)漁業署針對產銷履歷驗證產品，有提供那些補助措施？(5 分)台灣履歷水產品為什麼較難推動之原因為何？(5 分)