( ) 31. 使用牛乳比重計測定牛乳之比重，一般以何種溫度測定為標準？
(A) $0^{\circ} \mathrm{C}$
(B) $4^{\circ} \mathrm{C}$
(C) $7^{\circ} \mathrm{C}$
(D) $15^{\circ} \mathrm{C}$。

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