( )11.中成分重奶油蛋糕主要原料中百分比下列敘述何者正確?
(A)奶油>糖>蛋>麵粉
(B)蛋>糖>奶油>麵粉
(C)麵粉>糖>蛋>奶油
(D)蛋>麵粉>奶油>糖。
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( )11.中成分重奶油蛋糕主要原料中百分比下列敘述何者正確?
(A)奶油>糖>蛋>麵粉
(B)蛋>糖>奶油>麵粉
(C)麵粉>糖>蛋>奶油
(D)蛋>麵粉>奶油>糖。