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109年 - 109 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140192
> 試題詳解
( )46. 發酵的技巧，主要應用於哪一種烘焙產品的製作？
(A)蛋糕
(B)麵包
(C) 餅乾
(D)水果塔。
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46. 發酵的技巧，主要應用於哪一種烘焙產品的製作？(A)蛋糕 (B)麵包 (C)餅乾 (D)水果塔
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