( )8.葡萄酒最好的儲存的溫度與濕度是(A)溫度 20℃~25℃，濕度 65%~75% (B) 溫度 10℃~15℃，濕度 65%~75% (C) 溫度 10℃~15℃，濕度 80%~85% (D) 溫度 20℃~25℃，濕度 80%~85%。

( )18.下列有關咖啡豆的烘焙程度與特色口感，敘述何者錯誤?(A)Cinnamon Roast 酸質強烈、略帶香氣，常用來沖泡冰滴咖啡 (B)High Roast 酸性適中，略帶苦味，吉利馬札羅咖啡均適合此烘焙程度 (C)City Roast 標準的烘焙程度，適合巴西、哥倫比亞咖啡(D)Italian Roast 豆表呈黑色泛油光，口感強烈複雜、苦味強勁、帶有濃厚的煎焙與焦香，適合義式咖啡 Espresso 使用。