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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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105年 - 105-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#63598
> 試題詳解
複選題
17. 下列何者與蛋白質攝取過量有關?
(A)脫水
(B)腹瀉
(C)貧血
(D)糖尿病
答案:
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統計:
A(338), B(314), C(36), D(35), E(4) #1627558
詳解 (共 1 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B1 · 2017/07/19
#2348164
原本答案為A,修改為A,B
(共 15 字,隱藏中)
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18. 低纖維飲食可能造成下列何種症狀? (A)齲齒 (B)腹瀉 (C)憩室炎 (D)乳糖不耐症
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19. 人工甘味劑「阿斯巴甜」是那兩種胺基酸組成的物質? (A)苯丙胺酸、甲硫胺酸 (B)異白胺酸、半胱胺酸 (C)天門冬胺酸、異白胺酸 (D)苯丙胺酸、天門冬胺酸
#1627560
20. 健康人血液的脂蛋白中膽固醇濃度是: (A)HDL-C > LDL-C (B)HDL-C 大約等於 LDL-C (C)HDL-C < LDL-C (D)個體的差異很大
#1627561
21. 高密度脂蛋白(HDL)中那一種脂質的含量最高? (A)三酸甘油酯 (B)膽固醇 (C)磷脂質 (D)游離脂肪酸
#1627562
22. 體內合成膠原蛋白(collagen)時需要下列那種營養素? (A)Retinol (B)Thiamin (C)Ascorbic acid (D)Calciferol 或 B
#1627563
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#1627564
24. 下列那一項為評估蛋白質營養狀態最敏感的血漿蛋白質指標? (A)Transferrin (B)Albumin (C)Retinol-binding protein (D)Transthyretin
#1627565
25.有關於醣類的生理功用,以下敘述何者錯誤? (A)節省蛋白質作用 (B)葡萄糖是神經細胞主要的能量來源 (C)糖醇吸收代謝比糖來的慢 (D)纖維有助於預防便秘,所以吃越多越好
#1627566
26. 健康食品管理法公佈日期為民國___年/___月/___日? (A)88/2/3 (B)89/2/3 (C)90/2/3 (D)100/2/3
#1627567
27. 未經許可而擅自標示、廣告為健康食品者,處罰鍰金額為? (A)3 萬以上 6 萬以下 (B)6 萬以上 30 萬以下 (C)10 萬以上 60 萬以下 (D)30 萬以上 100 萬以下
#1627568
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