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技檢◆西餐烹調-乙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_乙級:14000 西餐烹調#131045
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複選題
77. 下列牛肉部位何者英文有誤?
(A)牛腸 Sweetbread
(B)牛肝 Liver
(C)牛胃 Offal
(D)牛舌 Tongue
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B1 · 2025/09/17
#6744113
1. 題目解析 題目要求選出牛肉部位的英...
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複選題78. 下列何者是採購作業應遵循之基本原則? (A)適當的數量 (B)合理的價格 (C)合適的條件 (D)適當的儲存方式
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1. 下列何者為選用防塵口罩時,最不重要之考量因素? (A)視野愈小愈好 (B)捕集效率愈高愈好 (C)重量愈輕愈好 (D)吸氣阻抗愈低愈好。
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#3569156
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#3569157
6. 線種 ACSR/AW 為 (A)硬銅絞線 (B)鋁包鋼心鋁絞線 (C)鋼心鋁絞線 (D)全鋁絞線。
#3569158
7. 下列哪一項設備是用來改善架空輸電線路雷害事故? (A)輸電線路用避雷器 (B)弛度調整板 (C)電 暈遮蔽環 (D)間隔器。
#3569159
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