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高中◆家政概論
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無年度 - 家政概論第二章參考題庫#6857
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10、 用西餐時,下列敘述何者錯誤?
(A)酒杯、水杯應取用左邊的一分
(B)麵包應取用左邊的一分
(C)食用時,以食物就口
(D)每吃完一道菜,將刀叉併列放在盤中。
答案:
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統計:
A(223), B(29), C(21), D(17), E(0) #289062
詳解 (共 2 筆)
113我真的上岸了
B2 · 2020/04/16
#3885364
右氺杯,左麵包
(共 9 字,隱藏中)
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叮小喵
B1 · 2015/05/29
#1074677
酒杯和水杯應取用右邊的一分
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相關試題
11、 下列有關電話禮節之敘述,何者正確? (A)接聽電話,音量要適中且咬字清晰明白 (B)撥錯電話且對方已有回應時,應立即掛斷電話,以免尷尬 (C)只要交情不錯,時間雖晚,打電話給對方也沒關係 (D)一般而言,接通電話後,應先要求對方表明身分。
#289063
12、 中餐之席次安排何處為首席? (A)面向門,靠左上首第一位 (B)背門,左下首之末位 (C)面向門,靠右上首第一位 (D)背門,右下首之末位。
#289064
13、 關於宴客禮儀,下列敘述何者正確? (A)請柬應於宴會三天前發出,並在請柬中說明宴會的時間、地點及性質等 (B)陪客的身分一定要遠低於主客,以凸顯主客的尊貴 (C)中餐席次上,主人的右方座位應安排給主客 (D)在西餐席次上,應安排男女賓客以相間方式入座。
#289065
14、 參加宴會,通常是由 (A)主賓 (B)陪客 (C)女主人 (D)男主人 告辭後,其他客人再行告辭離去。
#289066
15、 下列西餐禮儀,正確的是 (A)喝湯時,湯匙由內向外舀,送湯入口 (B)酒、水取左手邊的,麵包取右手邊的 (C)刀叉的使用是依序由內向外取用 (D)進餐時,餐巾宜掛胸前,方便擦拭嘴或餐具。
#289067
16、 下列西餐進食禮儀,何者正確? (A)應右手持叉,左手握刀 (B)麵包應取自己右手邊者 (C)吃麵包時,應將全部麵包塗上奶油或果醬後再吃 (D)刀叉的使用順序,均由離盤最外的那一份用起。
#289068
17、 西餐席次安排中,重要女賓的座位應於 (A)女主人右邊首座 (B)女主人左邊首座 (C)男主人右邊首座 (D)男主人左邊首座。
#289069
18、 布置西餐餐桌時,玻璃杯與麵包盤應如何放置? (A)右前方為玻璃杯,左前方為麵包盤 (B)右前方為麵包盤,左前方為玻璃杯 (C)同為右前方 (D)同為左前方。
#289070
19、 徒步的禮節中,當與尊長同行時,其位階依次是 (A)右邊最大,中間次之,左邊再次之 (B)中間最大,右邊次之,左邊再次之 (C)左邊最大,右邊次之,中間最小 (D)中間最大,左邊次之,右邊再次之。
#289071
20、 有關初次拜訪的禮儀,下列何者錯誤? (A)應事先約定時間,準時到達 (B)拜訪時間約半小時為佳 (C)舊居者應先拜訪新居者 (D)可於一星期左右予以回拜。
#289072
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