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高中技藝◆電腦繪圖
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104年 - 104 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:電腦繪圖模擬#140505
> 試題詳解
10. 數位設計團隊的製作人員不包括?
(A)人事主任
(B)程式設計師
(C)動畫師
(D)創意總監。
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( )1 「百味之首」為何 (A)糖 (B)醋 (C)味精 (D)鹽
#3920575
( )2 廚房發生火災，若需報警時撥打的電話號碼為： (A)110 (B)117 (C) 119 (D)104
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( )3 和尚頭為何種部位的肉： (A)外腿肉 (B)腿心肉 (C)上肩胛 (D) 下肩胛
#3920577
( )4 細嫩的醬爆肉片，適合取用哪一部位的肉： (A)胛心肉 (B)梅花肉 (C)黃瓜條 (D)腰內肉
#3920578
( )5 「牛腩」是取用哪一部位的肉： (A)肩胛肉 (chuck) (B)後腿肉 (round) (C)腹肉 (short plate) (D)腰腹肉 (flank)
#3920579
( )6 下列何者不屬於「塊莖類」： (A)山藥 (B)竹筍 (C)馬鈴薯 (D)芋頭
#3920580
( )7 胚芽米富含何種「維生素」： (A)維生素 A (B)維生素 B (C)維生素 C (D)維生素 D
#3920581
( )8 下列何者富含「多醣體」： (A) 腰果 (B)髮菜 (C)香菇 (D)紅棗
#3920582
( )9 「跟刀劈」適合處理哪一種食材： (A)豬蹄膀 (B)鴨頭 (C)帶骨的雞 (D)螃蟹
#3920583
( )10 「蔥燒鯽魚」是屬於何種菜系： (A)四川菜 (B)江浙菜 (C)山東菜 (D)廣東菜
#3920584
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