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統測◆14農業群◆(一)農業概論
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110年 - 第十一章 農產品加工#99198
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11.罐頭裝罐之步驟應先注液填充再裝填主原料,才能分量一致。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(47), B(232), C(0), D(0), E(0) #2716295
詳解 (共 1 筆)
李沛蓁
B1 · 2021/10/06
#5139121
罐頭裝罐之步驟應先裝填主原料,再注液填充...
(共 29 字,隱藏中)
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12.罐頭封蓋前進行之脫氣步驟,主要目的為防止好氣性細菌、黴菌滋生。(A)O(B)X
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13.所有乾燥法中以自然乾燥法使用上最低成本且操作簡便,但也易改變其中成分及型態變化。(A)O(B)X
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#2716302
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1.農產加工之原料處理方式大致可分為三種,下列何者為非: (A)物理性 (B)化學性 (C)農業性 (D)生物性。
#2716305
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