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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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106年 - 106 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#61674
> 試題詳解
11. 關於西餐用餐禮儀的敘述,下列何者正確?
(A) 麵包應直接用口咬食,不宜以手撕成小片後再食用
(B) 湯品過燙時,可用口對湯品吹氣使其降溫後再食用
(C) 用餐速度可依自己節奏進行,不須考慮同桌其他顧客
(D) 食用帶有骨頭的羊排時,若骨頭端包有錫箔紙,可直接以手拿起咬食
答案:
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統計:
A(36), B(84), C(30), D(551), E(0) #1583598
詳解 (共 1 筆)
Ni
B1 · 2018/03/03
#2653092
A麵包宜用手撕成小塊後食用B湯品過燙應用...
(共 41 字,隱藏中)
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