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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
> 試題詳解
11. 鳳梨酥中的餡料完全用鳳梨作,纖維多口感粗糙,可由何種材料來代替
(A)冬瓜
(B)西瓜
(C)胡瓜
(D)絲瓜。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3573340
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756764
1. 題目解析 題目中提到的「鳳梨酥」...
(共 741 字,隱藏中)
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