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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
> 試題詳解
17. 以下對於「工讀生」之敘述,何者正確?
(A)屬短期工作者,加班只能補休
(B)國定假日出勤,工資加倍發給
(C)每日正常工作時間得超過 8 小時
(D)工資不得低於基本工資之 80%。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3573346
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756757
題目解析 本題主要考察對於「工讀生」相關...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/20
#6756758
1. 題目解析 在這道題目中,考察的是...
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相關試題
18. 在同一操作條件下,煤、天然氣、油、核能的二氧化碳排放比例之大小,由大而小為:(A)煤>油>天然氣>核能(B)油>煤>核能>天然氣(C)油>煤>天然氣>核能(D)煤>天然氣>油>核能。
#3573347
19. 發糕之容器會影響產品裂紋之因子為(A)顏色(B)材質厚度(C)深度(D)直徑。
#3573348
20. 油脂不宜存放於(A)陰涼處(B)密閉容器(C)高溫下(D)冷藏。
#3573349
21. 中式麵食包裝不可標示(A)療效(B)重量(C)品名(D)成分。
#3573350
22. 下列何種產品含水量較高(A)饅頭(B)乾麵條(C)馬拉糕(D)生鮮麵條。
#3573351
23. 中式麵食包裝不良,較不會影響產品之(A)色澤(B)風味(C)體積(D)質地。
#3573352
24. 麵食產品微生物污染以下列何者最為普遍(A)黴菌(B)沙門氏菌(C)鏈狀球菌(D)肉毒桿茵。
#3573353
25. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠(A)鋁(B)鐵(C)不鏽鋼(D)竹。
#3573354
26. 下列何種麵食之麵糰不需攪拌出麵筋(A)發麵燒餅(B)蒸蛋糕(C)兩相好(D)麵龜。
#3573355
27. 勞工若面臨長期工作負荷壓力及工作疲勞累積,沒有獲得適當休息及充足睡眠,便可能影響體能及精神狀態,甚而較易促發下列何種疾病?(A)多發性神經病變(B)肺水腫(C)皮膚癌(D)腦心血管疾病。
#3573356
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