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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
> 試題詳解
25. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠
(A)鋁
(B)鐵
(C)不鏽鋼
(D)竹。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3573354
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756749
1. 題目解析 本題主要考察的是不同材質...
(共 785 字,隱藏中)
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#3573362
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#3573363
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#3573364
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