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106年 - 106 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:畜產保健#141190
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12.某原料牛乳的品質檢驗結果如下,何者異常?
(A)70%酒精試驗呈陰性
(B)比重 1.028
(C)酸度 0.20%
(D)乳脂率 3.0%。
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13. 台灣面積小,且無法耕種土地面積高,因此畜牧之發展受到限制,但依然積極發展畜 牧業,試問下列哪件關於畜牧之事件發生最早?(A)成立台灣省乳業發展小組,輔導乳業之 發展(B)自國外進口肉牛供農戶飼養(C)推廣農漁牧綜合經營專業區(D)選育出宜蘭白鴨-臺 畜一號(E)成立國家核心種豬場。
#3939276
14. 下列關於禽類人工採精之敘述何者正確?(A)公雞採精時應用手沿其背鞍部向尾羽方向 按摩,當公雞有性反射時,公雞之兩腳會蜷曲。(B)公番鴨之採精與公雞不同,建議使用 母鴨誘發其自然騎乘再進行採精(C)採精時為保持精液的完整性,須完整收集流出之所有 液體(D)菜鴨體型小,精液稀薄,可以直接倒入精液貯存用之試管內(E)北京鴨體型大,精 液濃稠,可以直接倒入精液貯存用之試管內。
#3939277
15. 台灣地區夏天高溫潮濕,因此農民必須做好對熱緊迫之預防,避免造成大量損失,試 問下列熱緊迫對策何者不適當?(A)於雞舍內噴霧促進蒸發冷卻時,須注意濕度不可超過 75%(B)使用通風設備促進對流(C)減少每日給料之次數,減少雞隻走動使其多休息(D)供給 新鮮、冷卻飲水(E)架設遮蔭網以減少太陽的輻射熱。
#3939278
16. 下列關於強迫換羽之敘述何者有誤?(A)蛋價低時可用強迫換羽,在蛋價回升時能讓雞隻 回復一定之產蛋率(B)強迫換羽後雞隻產蛋率已無法回到巔峰水準(C)強迫換羽之方式包 含絕食絕水、內泌素處理、餵飼低鹽飼料等方式(D)當強迫換羽時死亡率過高應立即停止 (E)顧名思義,雞隻強迫換羽需手動拔除羽毛。
#3939279
17. 鴨為我國農村的一項傳統性家禽,且為台灣唯一自有種源的家禽產業,試問下列關於 鴨隻之敘述何者正確?(A)鴨為水禽,性喜水,應給予潮濕之環境避免其蹼受傷(B)雛鴨若 腹部大而缺少彈性者,俗稱為大肚仔,其腹部肌肉緊實,存活率高(C)鴨隻因喙型與雞不 同,故無啄羽問題,無須剪喙(D)育雛期時晚上可熄燈,避免雛鴨吵鬧(E)中午高溫時,雛 鴨可下水 5-10 分鐘,需避免其游泳過久。
#3939280
18. 下列關於禽舍之描述何者有誤?(A)禽舍內需維持良好之換氣功能(B)禽舍需充分利用太 陽光線,但應避免直曬陽光(C)鴨舍中之產蛋設備應靠牆設置,高約 100 公分(D)鵝舍之運 動場應以細石為佳(E)火雞舍應有棲架,棲架高度應約 20-30 公分。
#3939281
19. 為避免受疾病威脅,日常應定期消毒,而消毒劑種類繁多,試問下列何種消毒劑不適 合消毒人手?(A)石碳酸水(B)酒精(C)來蘇水(D)昇汞水(E)甲醛。
#3939282
20. 石炭酸係數可表示消毒劑強度,其為消毒劑可將細菌殺死之最高稀釋倍數與石炭酸之 稀釋倍數之比。試問其用來作為標準之細菌為?(A)傷寒菌(B)大腸桿菌(C)枯草桿菌(D)乳酸 菌(E)綠膿桿菌。
#3939283
21. 原產印度北部平原,毛色黑或黑褐,晚熟,耐粗食及高溫多濕環境。肉質差但肌肉含 脂肪少之牛種為?(A)短角牛(B)安格斯(C)海佛牛(D)台灣水牛(E)荷蘭牛。
#3939284
22. 鹿於生物分類法中屬於哪一層級?(A)綱(B)目(C)科(D)屬(E)種。
#3939285
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