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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 101-150#124774
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126. 下列對新舊米的敘述,何者不正確?
(A)新米水分含量較多
(B)舊米蒸煮時吸水量較多
(C)新米煮熟黏性小
(D)新米風味較佳
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統計:
A(0), B(0), C(9), D(1), E(0) #3366113
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/02
#6828260
題目解析 這道題目要求我們判斷有關新米...
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145. 下列對新舊米的敘述,何者不正確?(A)新米水分含量較多(B)舊米 蒸煮時吸水量較多(C)新米煮熟黏性小(D)新米風味較佳。
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31. 下列對新舊米的敘述,何者不正確?(A)新米水分含量較多(B)舊米蒸煮時吸水量較多(C)新米 煮熟黏性小(D)新米風味較佳。
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