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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721 烘焙食品─麵包#131270
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13. 烘焙產品底部有黑色斑點原因是?
(A)配方內的糖太少
(B)烤盤不乾淨
(C)烤爐溫度不均勻
(D)烤盤擦油太多
答案:
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統計:
A(3), B(124), C(9), D(13), E(0) #3584408
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789677
題目解析 題目中提到的「烘焙產品底部有...
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