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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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105年 - 105年第一次營養師考試試題#41587
> 試題詳解
14 若要進口有機嬰兒果泥副食品,該向下列那一個單位申請查驗登記?
(A)不用申請
(B)行政院農業委員會
(C)經濟部國際貿易局
(D)衛生福利部食品藥物管理署
答案:
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統計:
A(717), B(111), C(29), D(415), E(0) #1161390
詳解 (共 1 筆)
瑄
B1 · 2018/06/21
#2865846
嬰兒副食品 ≠ 嬰兒與較大嬰兒配方食品...
(共 366 字,隱藏中)
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28
1
私人筆記 (共 1 筆)
sleepless
2023/01/24
私人筆記#4839729
未解鎖
食安法-21條查驗登記:1.食品:食品添...
(共 82 字,隱藏中)
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8
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15 下列何者是檢測人體中礦物質的營養狀況? (A)ferritin (B)retinol-binding protein (C)thyroxin-binding prealbumin (D)erythrocyte glutathione reductase activity coefficient
#1161391
16 有關營養素的生化檢測,下列敘述何者正確? (A)血漿中的鋅濃度反映目前鋅的飲食狀況 (B)deoxyuridine suppression test 反映葉酸的營養狀況 (C)色胺酸負荷試驗(tryptophan load test)反映蛋白質的營養狀況 (D)RDR(relative dose response test)>50%者,其維生素 A 的營養狀況比<20%者好
#1161392
17 測量凝血酶原時間,可以評估下列何種營養素? (A)鉀 (B)鐵 (C)維生素 C (D)維生素 K
#1161393
18 每天從糞便、皮膚、頭髮、指甲等流失的氮量有多少公克? (A)4 (B)20 (C)50 (D)100
#1161394
19 美國營養主動檢查計畫(nutrition screening initiative),用來評估社區老年人營養狀況之篩檢工具為下列 何者? (A)DETERMINE (B) MNA (C) MUST (D)SGA
#1161395
20 癩皮病型皮膚炎可能是缺乏下列何種營養素? (A)菸鹼酸 (B)維生素 A (C)維生素 B2 (D)維生素 B12
#1161396
21 上臂部分的各項測量:mid-upper arm circumference(MAC,單位:公分)、mid-arm muscle circumference (MAMC,單位:公分)、triceps skinfold thickness(TSF,單位:公分)、π=3.14,下列敘述何者正確? (A)MAC=TSF×0.314 (B) TSF=0.314×MAMC (C)MAMC=MAC-0.314×TSF (D) TSF =0.314×(MAMC-MAC)
#1161397
22 有關食物頻率問卷(food frequency questionnaire)的敘述,下列何者錯誤? (A)常用來估算族群平均營養素攝取量 (B)常用來研究飲食與慢性疾病之關係 (C)常用來評估個人長期飲食攝取狀況 (D)常用來篩選特定營養素或食物攝取不足高危險群
#1161398
23 使用 Cronbach α coefficient(α 係數)來評估問卷的信度,是屬於下列何種信度的檢測方法? (A)重測方法(test-retest method) (B)複本方法(equivalent-forms method) (C)評分者方法(scorer method) (D)內部一致性方法(internal-consistency method)
#1161399
24 關於訪問調查之敘述,下列何者正確? (A)為了保持專業形象,訪員的態度應傾向嚴肅 (B)訪員不宜根據受訪者的非語言行為來評估其回應的正確性 (C)若訪問中氣氛沈悶,訪員可先與受訪者談論些輕鬆話題後,再切入正題 (D)訪員可順著受訪者的答案而自我揭露(self-disclosure),讓受訪者感覺到被認同、接受
#1161400
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