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統測◆14農業群◆(一)農業概論
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94年 - 94 四技二專統一入學測驗 14農業群 專業科目(一):農業概論#20560
> 試題詳解
14. 下列有關臺灣地區吳郭魚養殖的敘述,何者錯誤?
(A) 以放養大型魚苗較佳
(B) 在箱網養殖的魚,會有臭土味且品質差
(C) 集約式養殖,全賴人工飼料餵食
(D) 半集約式養殖,不可過量投飼餌料,避免有機質淤積
答案:
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統計:
A(38), B(346), C(57), D(13), E(0) #791074
詳解 (共 1 筆)
Sarah
B1 · 2020/04/11
#3877968
箱網養殖:水域寬闊、水質乾淨、溶氧充足,...
(共 46 字,隱藏中)
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15. 下列有關水產養殖水質需求的敘述,何者正確? (A) 池水溶氧量應維持在 5 mg / l 以上 (B) 池水硫化氫含量應維持在 1 mg / l 以上 (C) 池水氨含量應維持在 1 mg / l 以上 (D) 池水透明度應維持在 60 cm 以上
#791075
16. 下列有關臺灣水產養殖生物生態的敘述,何者正確? (A) 鰻魚屬於溯河產卵魚類 (B) 草蝦屬於冷水性、雜食性蝦類 (C) 虱目魚屬於廣鹽性魚類 (D) 虹鱒屬於廣鹽性魚類
#791076
17. 下列有關罐頭脫氣處理目的的敘述,何者錯誤? (A) 抑制罐內壁的腐蝕 (B) 抑制罐內殘存好氣性菌的發育 (C) 防止罐內內容物品質劣化 (D) 使罐蓋底保持凸狀
#791077
18. 一般罐裝「馬口鐵」的鐵皮,常鍍上何種金屬? (A) 錫 (B) 鋁 (C) 銅 (D) 鎳
#791078
19. 乾酪 ( cheese ) 的製程中,主要添加下列何種酵素後,靜置一段時間,即可進行截切及 排除乳清作業? (A) 乳糖酶 (B) 乳過氧化酶 (C) 凝乳酶 (D) 溶菌酶
#791079
20. 在鮮乳的製造過程中,需包含下列何種程序? (A) 發酵 (B) 殺菌 (C) 濃縮 (D) 凍結
#791080
21. 下列何種熬煮法,對增加蜜餞的風味與色澤有較佳效果? (A) 速煮法 (B) 真空熬煮法 (C) 緩煮法 (D) 加壓煮法
#791081
22. 臺灣地區的漁業幹部船員訓練中心,隸屬於下列何種機構? (A) 省漁會 (B) 農委會 (C) 勞委會 (D) 海巡署
#791082
23. 下列何種與農民接觸性質屬於「群眾接觸方法」? (A) 廣播 (B) 觀摩會 (C) 參觀旅行 (D) 座談會
#791083
24. 下列有關臺灣地區農事研究班的敘述,何者錯誤? (A) 屬於村里中最基層的農事推廣組織 (B) 農事研究班的設置以農事小組為基本單位 (C) 屬於成年農民教育 (D) 農事研究班的班員,必須經過村里幹事的推薦,方可申請加入
#791084
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