14. 有關魚介類死後變化的敘述，下列何者正確？
(A) 魚介類死後因體內產生乳酸與磷酸，導致pH值降低，酸度減少
(B) 洄游性魚類之死後僵直至解僵之時間較底棲魚類長
(C) 洄游性魚類之死後自體消化作用較底棲魚類容易發生
(D) 一般洄游性魚類之死後腐敗速率較底棲魚類慢

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統計： A(22), B(35), C(152), D(17), E(0) #2917261

詳解 (共 1 筆)

#5957121
洄游性魚類的死後僵直到解僵比較快(短)，...
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