22. 有關米澱粉的生產過程中去除蛋白質的敘述，下列何者正確？
(A) 以亞硫酸液處理
(B) 以鹼液處理
(C) 加水打成米漿糰再水洗分離
(D) 原料磨漿直接沉澱分離

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統計： A(53), B(85), C(50), D(26), E(0) #2917269

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#8567491
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(A) 以亞硫酸液處理 ❌ ：這是「玉米...
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