15. 下列對於油脂敘述何者正確？
(A)飽和脂肪酸形成的油脂常溫下多為固態
(B)油脂是一種聚合物，分子量 100000 以上
(C)油脂是一種酯類，具有水果香味
(D)油脂在酸性溶液中加熱可以製成肥皂

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