15. 坊間「晶球優酪乳」之製造,採用何種特殊技術?
(A)冷凍乾燥(lyophilization)
(B)高壓處理(high-pressure treatment)
(C)玻璃轉移現象(glass-transition)
(D)微膠囊化(microencapsulation)

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