阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129877
> 試題詳解
15. 薄層層析用之展開溶媒中,下列何者極性最強?
(A)苯
(B)三氯甲烷
(C)四氯化碳
(D)甲醇。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(1), D(3), E(0) #3523068
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6661971
1. 題目解析: 薄層層析法是一種化學分...
(共 541 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
16. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎? (A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目,則 可依規定添加於食品中 (B)不得作食品添加物用 (C)可任意添加於食品中 (D)視其安全性認定是否可 添加於食品中。
#3523069
17. 有關飽和脂肪酸熔點之敘述,下列何者正確? (A)分子量愈大熔點愈高 (B)與分子量無關 (C)比熱愈 大熔點愈高 (D)分子量愈大熔點愈低。
#3523070
18. 關於建築中常用的金屬玻璃帷幕牆,下列敘述何者正確? (A)在溫度高的國家,建築物使用金屬玻 璃帷幕會造成日照輻射熱,產生室內「溫室效應」 (B)臺灣的氣候濕熱,特別適合在大樓以金屬玻 璃帷幕作為建材 (C)玻璃帷幕牆的使用能節省室內空調使用 (D)玻璃帷幕牆適用於臺灣,讓夏天的 室內產生溫暖的感覺。
#3523071
19. 選購包裝麵類製品的條件為何? (A)有完整標示 (B)有使用防腐劑延長保存 (C)麵條沾黏 (D)色澤白 皙。
#3523072
20. 勞動基準法第 84 條之 1 規定之工作者,因工作性質特殊,就其工作時間,下列何者正確? (A)得 由勞雇雙方另行約定 (B)無例假與休假 (C)不另給予延時工資 (D)完全不受限制。
#3523073
21. 水活性為食品中之水蒸氣壓和 (A)同溫或同壓 (B)不同溫且同壓 (C)同溫且同壓 (D)同溫且不同壓 純 水的水蒸氣壓之比率。
#3523074
22. 依規定蔬果加工可以亞硫酸鈉漂白,但其 SO2 (分子量 64)殘留量不得超過 500ppm;今有芒果50Kg,為防止其在加工過程所產生之氧化現象,亞硫酸鈉(分子量 126)之用量最多不得超過 (A)12.7g (B)0.49g (C)25g (D)49.2g。
#3523075
23. 任職於某公司的程式設計工程師,因職務所編寫之電腦程式,如果沒有特別以契約約定,則該電 腦程式之著作財產權歸屬下列何者? (A)編寫程式之工程師 (B)公司 (C)公司與編寫程式之工程師共有 (D)公司全體股東共有。
#3523076
24. 利用垃圾焚化廠處理垃圾的最主要優點為何? (A)去除垃圾中所有毒物 (B)減少空氣污染 (C)減少處 理垃圾的程序 (D)減少處理後的垃圾體積。
#3523077
25. 溶氧(DO)測定時,為防止亞硝酸鹽的干擾,可加入 (A)C6 H6 (B)HC1 (C)H2SO4 (D)NaN3 去除之。
#3523078
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 08:食品品質官能檢查 1-63(2025/12/05 更新)#134343
2025 年 · #134343
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 101-132(2025/12/05 更新)#134342
2025 年 · #134342
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 51-100(2025/12/05 更新)#134341
2025 年 · #134341
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 1-50(2025/12/05 更新)#134340
2025 年 · #134340
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 51-88(2025/12/05 更新)#134339
2025 年 · #134339
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 1-50(2025/12/05 更新)#134338
2025 年 · #134338
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 05:水質檢查 1-52(2025/12/05 更新)#134337
2025 年 · #134337
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 51-111(2025/12/05 更新)#134336
2025 年 · #134336
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 1-50(2025/12/05 更新)#134335
2025 年 · #134335
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03:食品或油脂物性測定 1-36(2025/12/05 更新)#134334
2025 年 · #134334