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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07601中餐烹調─素食#84473
> 試題詳解
15. 下列何種菌屬於毒素型病原菌?
(A)沙門氏菌
(B)腸炎弧菌
(C)金黃色葡萄球菌
(D)仙人掌桿菌。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(11), D(1), E(0) #2251231
詳解 (共 1 筆)
Hsuan
B1 · 2022/08/17
#5591761
主要的細菌性食品中毒可以分成三大類:A....
(共 290 字,隱藏中)
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17. 中餐廚師穿著工作衣帽的主要目的是?(A)減少生產成本(B)代表公司形象(C)漂亮大方(D)防止髮 屑雜物掉落食物中。
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#2251236
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#2251238
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#2251239
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#2251240
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#2251241
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