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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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103年 - 103年第一次營養師考試試題#15152
> 試題詳解
16 人體氮排出量中,有多少百分比以尿素形式由尿排出?
(A)<50%
(B)70~80%
(C)90~95%
(D)100%
答案:
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統計:
A(85), B(172), C(686), D(52), E(0) #561158
詳解 (共 1 筆)
忙內營養師
B1 · 2021/03/16
#4596728
其餘的以糞便、毛髮脫落、指甲形式排除
(共 20 字,隱藏中)
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17 有關肌酸酐/身高指數(creatinine height index, CHI)的敘述,下列何者錯誤? (A)評估體內瘦肌肉群(lean body mass)的方法之一 (B)當受測者營養不良,體蛋白耗損時,CHI 值會下降 (C)腎功能不全的患者,不適合用 CHI 來評估營養狀況 (D)CHI%=(受測者24小時血液中肌酸酐含量(mg)/同性別、同身高24小時血液中肌酸酐標準量(mg))×100
#561159
18 有關每人每天平均可獲量(availability)之敘述,下列何者正確? (A)等同於每日營養素建議攝取量 (B)是由個人的飲食攝取資料換算而得 (C)可獲量可以反映該地區糧食安全狀況 (D)健康人正常情況下,可獲量數值會低於需要量
#561160
19 關於飲食紀錄法(food record)之特性,下列敘述何者錯誤? (A)比較容易被受訪者拒絕參與研究 (B)若執行 7 天飲食紀錄,受訪者有可能改變原有的飲食習慣 (C)飲食紀錄法記錄方式與 24 小時飲食回憶法相同,但記錄時可當場測量食物量(D)常被當作是黃金標準(gold standard),用來驗證食物頻率問卷(food frequency questionnaire)的信度
#561161
20 若依幼兒體重發育曲線圖評估幼兒之生長情形,下列何者即被判別為可能有體重屬於消瘦者之情形? (A)<5 百分位 (B)<15 百分位 (C)<25 百分位 (D)<50 百分位
#561162
21 李同學 22 歲、身高 178公分、體重 80 公斤,若以身體質量指數(BMI)之標準評估,李同學屬於下列何 種體位? (A)過輕 (B)適中 (C)過重 (D)肥胖
#561163
22 某人血清總膽固醇為255 mg/dL,高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)為40 mg/dL,三酸甘油酯為250 mg/dL, 則其低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)數值為多少 mg/dL? (A)165 (B)140 (C)125 (D)115
#561164
23 計算半定量食物頻率問卷(semi-quantitative food frequency questionnaire)與4天飲食紀錄(food records) 二者之間的相關性,是屬於下列何種效度的檢測方法? (A)內容效度(content validity) (B)折半效度(split-half validity) (C)建構效度(construct validity) (D)效標關聯效度(criterion-related validity)
#561165
24 相較於開放式問題(open-ended question),封閉式問題(close-ended question)的特點為何? (A)需要花費較多時間將受試者的答案加以整理和分析 (B)適用於較高教育程度的受試者填答 (C)可獲得比較深入的資料 (D)填答率較高
#561166
25 「營養教育計畫結束後,95%的兒童可以清楚區分六大類食物」,這是下列何種學習領域的目標? (A)行為 (B)知識 (C)技能 (D)態度
#561167
26 若將行為改變的過程細分為十個步驟,「有心肌梗塞病史的男性,已經成功的不吃油炸食物,但每個月 還是會吃 1~2 次的五花肉」,則該個案處在下列那一步驟? (A)練習技能 (B)達成改變的證據 (C)採取新的生活型態 (D)在真實生活中練習技能
#561168
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