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保健食品工程師◆研發級◆保健食品新產品研究與開發
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112年 - 112 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品新產品研究與開發#116600
> 試題詳解
16. 健康食品安定性試驗計畫中有關試樣的敘述,下列何者有誤?
(A)批量因需待政府核准,可以用實驗室製品取代
(B)需使用與上市時相同生產原理之設備
(C)需使用與上市時相同的關鍵製程製造
(D)安定性試驗試樣的品質,必須能代表將要上市產品的品質
答案:
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統計:
A(16), B(0), C(0), D(1), E(0) #3153392
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/06
#7034473
1. 題目解析 本題主要考察關於健康食...
(共 852 字,隱藏中)
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17. 列何種毒性化學物質被允許可用於水的純化及肉、魚、蔬菜、水果的處理? (A)氰化鈉 (B)氯 (C)光氣 (D)乙醛
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18. 牛羊豬及家禽可食性內臟重金屬限量標準中,下列敘述何者有限量標準? (A)甲基汞 (B)砷 (C)鉛 (D)鎘
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19. 生、熟食混合即食食品的大腸桿菌群(MPN/g)之限量,下列何者為正確? (A)1000 以下 (B)100 以下 (C)10 以下 (D)陰性
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20. 對需要執行食品安定性試驗之開罐試驗(Open package testing)的敘述,下列何者錯誤? (A)產品之包裝,依建議攝取量無法一次食用完畢者 (B)儲存條件應與標示之儲存條件相同 (C)產品至少一批進行開罐試驗加以確認 (D)開罐試驗以最小包裝進行模擬
#3153396
21. 依冰類微生物衛生標準,冰果實汁融解後,每公撮中大腸桿菌群最確數為? (A)1000 以下 (B)100 以下 (C)10 以下 (D)陰性
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22. 檢定兩組母數是否不同時(新製程是否有改善),各隨機抽取 nA 及 nB 的樣本,計算統計量當 F0=V A / V B,式中何者正確? (A)V A > V B (B)V A < V B (C)V A = V B (D)nA < nB
#3153398
23. 求樣本 20,30,40,50 四數的樣本標準差為? (A)11.18 (B)11.91 (C)12.18 (D)12.91
#3153399
24. 實驗設計的三個基本原理是? (A)單次、隨機化、區集劃分 (B)重複、隨機化、區集劃分 (C)單次、隨意化、區集劃分 (D)重複、隨機化、時間劃分
#3153400
25. 甲在 104 年 1 月 6 日提出某項發明專利的申請,並主張優先權日為 103 年 2 月 15 日,則您最快自何時起,可以在專利公開公報中檢索到該項發明專利之申請內容? (A)104 年 2 月 16 日 (B)104 年 8 月 16 日 (C)105 年 1 月 7 日 (D)105 年 7 月 7 日
#3153401
26. 以下關於專利技術強度分析之敘述,何者有誤? (A)專利技術強度分析,主要係以專利被引用次數的多寡,判斷其被產業界重視的程度 (B)發明人最了解專利技術,因此專利被發明人自己引用的次數,較被他人引用的次數更為重要 (C)專利被引用次數,會受時間影響,因此須考量年代時間長短調整被引用次數的權重 (D)專利在公告後短期內即被高度引用,代表該專利對技術現況的影響力較大
#3153402
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