17. 下列何種不屬於食品防護（food protection）機制管理模式導入之基礎事項？
(A)食品安全
(B)食品防禦
(C)食品檢驗
(D)食品品質

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統計： A(14), B(161), C(360), D(102), E(0) #1979704

詳解 (共 2 筆)

#3460341
食品安全概念擴大到食品防護(food p...
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#5782025

食品防護著重食品風險預防管控，加強減少食品蓄意及非蓄意危害風險 。故後端食品檢驗概念非主要食品防護之原則。

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