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營養師(含公職營養師)◆營養學
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99年 - 99-2 專技高考_營養師:營養學#15832
> 試題詳解
18 下列敘述何者錯誤?
(A)鈣的吸收在酸性條件下較有利
(B)乳糖不利於鈣的吸收
(C)維生素 D對鈣的吸收有促進作用
(D)草酸、植酸對鈣的吸收不利
答案:
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統計:
A(44), B(426), C(31), D(21), E(0) #574069
詳解 (共 2 筆)
Meow Huang(營養師高考努力中....)
B2 · 2018/10/21
#3042242
影響鈣質吸收的因素:上升:維生素D ...
(共 110 字,隱藏中)
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jenniferwong21
B1 · 2017/06/21
#2284096
乳糖有利於鈣的吸收
(共 11 字,隱藏中)
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19 下列何者是維生素E之主要食物來源? (A)奶油 (B)豬油 (C)植物油 (D)牛油
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22 下列何者為維生素 C的缺乏症? (A)Megaloblastic anemia (B)Scurvy (C)Pellagra (D)Beriberi
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23 Intrinsic factor 在人體內之功能為何? (A)幫助Vitamin B12吸收 (B)協助胃酸分泌 (C)協助胰臟分泌 Trypsin (D)幫助 Folic acid吸收
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24 測定紅血球transketolase活性,可作為評估下列何者之營養狀況? (A)Vitamin B6 (B)Thiamin (C)Riboflavin (D)Folate
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25 就成年女性而言,下列何者會增加疾病的危險性? (A)身體質量指數為 18.5~24 (B)體脂肪量為 25~27% (C)腰圍≥85公分 (D)臀圍≥90 公分
#574076
26 能量代謝時,呼吸商(respiratory quotient)等於: (A)[CO2]/[O2] (B)[CO2]/[H2O] (C)[O2]/[CO2] (D)[H2O]/[CO2]
#574077
27 下列何者為呼吸商數值最低的飲食? (A)高脂飲食 (B)高醣飲食 (C)高蛋白飲食 (D)混合型飲食
#574078
28 某 30 歲女性,身高 155 公分,體重 65 公斤,想藉低熱量均衡飲食並配合運動減重,若平均每一天少吃 500 大卡,並增加運動量消耗 200 大卡,經 30天,理論上約可減體重多少公斤? (A)2.7 (B)3.7 (C)4.7 (D)5.7
#574079
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