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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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97年 - 97年第2次營養師考試試題#16039
> 試題詳解
18 關於酒精的代謝,下列何者錯誤?
(A) 1 克酒精產生 7 大卡熱量
(B) 酒精代謝需要胰島素
(C) 代 謝 時 需要 酒精 去 氫 酶
(D) 一個酒精當量約等於 360 毫升輕啤酒
答案:
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統計:
A(6), B(309), C(34), D(32), E(0) #582112
詳解 (共 1 筆)
Han
B1 · 2020/06/22
#4086225
酒精代謝要到肝臟進行代謝 並由乙醇去氫...
(共 120 字,隱藏中)
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19 慢性胰臟炎的治療飲食是: (A) 高醣、低蛋白、低脂質 (B) 低醣、高蛋白、低脂質 (C) 高醣、高蛋白、低脂質 (D) 低醣、低蛋白、高脂質
#582113
20 感染患者在其腸道灌食中,添加下列那一種營養成分可以預防多重器官衰竭症候群? (A) methionine (B) aspartamine (C) glutathione (D) glutamine
#582114
21 癌症患者因病情惡化或接受放射線治療而喪失或改變味覺,進而會對某些食物有厭惡感,因此會排斥攝取 下列那種食物? (A) 汽水 (B) 奶酪 (C) 香腸 (D) 蘿蔔糕
#582115
22 3000 毫克的鈉相當於多少公克的鹽? (A) 6.0 (B) 7.5 (C) 6.8 (D) 8.1
#582116
23 在壓力刺激下,體內兒茶酚胺(catecholamine)濃度會提高。關於「兒茶酚胺」,下列敘述何者錯誤? (A) 由腎上腺髓質釋放 (B) 可加速糖質新生成作用 (C) 可降低肝醣的貯存量 (D) 可提高 insulin/glucagon 之比值
#582117
24 關於胰島素增敏劑的敘述,下列何者錯誤? (A) 必須要有胰島素存在才能使用 (B) 可降低胰島素阻抗性 (C) 可抑制升糖素(glucagon)的產生 (D) 可活化 insulin receptor 之細胞核接受器
#582118
25 關於食物代換的一份(1EX),下列敘述何者錯誤? (A) 1/4 碗的飯可算是一份主食 (B) 一份主食可提供 2 公克蛋白質及 70 大卡的熱量 (C) 一份全脂奶含熱量 80 大卡 (D) 一份水果含醣類 15 公克
#582119
複選題26 某些藥物會影響營養素的吸收,下列敘述何者正確? (A) neomycin 會造成膽酸沉澱而影響脂肪吸收 (B) cimetidine 會減少 Vit. B6的吸收 (C) 制酸劑會造成鐵離子吸收降低 (D) penicillamine 會與 Vit. B12結合而使其無法被吸收
#582120
27 胰臟切除的病患應給予何者物質來中和胃酸並改善吸收? (A) 氫氧化鉀 (B) 氧化鎂 (C) 重碳酸鈉 (D) 碳酸鉀
#582121
28 關於「膽囊收縮素」的敘述,下列何者錯誤? (A) 由肝臟製造,貯存於膽囊 (B) 可以刺激膽囊,增加收縮 (C) 由脂質刺激腸壁細胞而分泌 (D) 是一種激素
#582122
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