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營養師(含公職營養師)◆營養學
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97年 - 97-2 專技高考_營養師:營養學#16040
> 試題詳解
18 骨質疏鬆症之發生與下列何維生素之缺乏較有關?
(A) 維生素 A
(B) 維生素 C
(C) 維生素 E
(D) 維生素 K
答案:
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統計:
A(28), B(74), C(10), D(269), E(0) #582152
詳解 (共 1 筆)
Richard L
B1 · 2020/05/17
#3968115
骨骼的組成,是鈣、磷、鎂、鉀等礦物質與碳...
(共 250 字,隱藏中)
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19 下列何維生素之衍生物可用來治療青春痘? (A) 維生素 C (B) 維生素 D (C) 維生素 B6 (D) 維生素 A
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20 下列何種人較不需要服用維生素 D 補充劑? (A) 礦工 (B) 救生員 (C) 回教徒 (D) 乳糖不耐症患者
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21 下列那一種食物含有較多量的 Provitamin A? (A) Carrot (B) Tomato (C) Egg (D) Beef liver
#582155
22 下列何者為評估蛋白質營養狀態最敏感之血漿蛋白質指標? (A) Transferrin (B) Retinol-binding protein (C) Albumin (D) Transthyretin
#582156
23 胃泌素(Gastrin)影響下列何營養素之消化吸收? (A) 醣類 (B) 脂肪 (C) 蛋白質 (D) 纖維素
#582157
24 Phenylketonuria(PKU)患者必需要限制下列何者之攝取? (A) Aspartame (B) Monosodium glutamate (C) Casein (D) Soy protein isolate
#582158
25 下列何種脂蛋白可用來運送肝臟所合成之三酸甘油酯? (A) HDLs (B) LDLs (C) VLDLs (D) Chylomicrons
#582159
26 下列何者為植物固醇降血膽固醇之機轉? (A) 減少肝臟 LDL receptor 之數目 (B) 減少腸道膽固醇之吸收 (C) 促進肝臟膽鹽之排泄 (D) 抑制肝臟 HMG CoA reductase
#582160
27 下列有關 Olestra 的敘述,何者正確? (A) 是蔗糖與脂肪酸的化合物 (B) 可 抑 制 胰 脂 解酶的 作 用 (C) 會降低澱粉之消化與吸收 (D) 不會干擾脂溶性維生素之吸收
#582161
28 人類因缺乏下列何酵素而無法製造必需脂肪酸? (A) ∆9 desaturase (B) ∆12 elongase (C) ∆12 desaturase (D) ∆15 elongase
#582162
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