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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:20600 飲料調製#130490
> 試題詳解
18. 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為下列何者?
(A)自動洗碗機
(B)自動洗杯機
(C)洗杯架
(D)製冰機。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3541963
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6642939
1. 題目解析: 這是一道考察產品名稱翻...
(共 447 字,隱藏中)
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19. 飲務人員閉店工作職責項目,不包含下列何者? (A)處理垃圾、回收分類 (B)清點整理物料 (C)清潔吧檯機台、器皿 (D)清點保險箱內財物。
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20. Draft Beer 在酒吧中代表的是? (A)啤酒打翻了 (B)啤酒的品牌 (C)瓶裝啤酒 (D)生啤酒。
#3541965
21. 根據國民健康署建議,國人每日添加糖攝取應低於幾公克? (A)35 公克 (B)50 公克 (C)40 公克 (D)5 公克。
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22. 依職業安全衛生設施規則規定,下列何者非屬於車輛系營建機械? (A)平土機 (B)堆高機 (C)鏟土機 (D)推土機。
#3541967
23. 製冰機管理,何者正確 (A)任取一杯子取用 (B)生菜可放在其內之冰塊上冷藏 (C)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準 (D)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內。
#3541968
24. 一般而言,下列哪一個防治策略是屬經濟誘因策略? (A)許可證制度 (B)可轉換排放許可交易 (C)環境品質標準 (D)放流水標準。
#3541969
25. 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確 (A)應選用不含金屬錳之不鏽鋼 (B)應瞭解材質特性及使用方式 (C)應選用含螢光增白劑之紙類容器 (D)應選用回收代碼數字高的塑膠材質。
#3541970
26. 製作飲料時,加入蛋白主要目的是 (A)使其產生泡沫 (B)色澤較好看 (C)增加份量 (D)節省材料。
#3541971
27. 下列何者不是造成全球暖化的元凶? (A)火力發電廠所排放的廢氣 (B)工廠所排放的廢氣 (C)種植樹木 (D)汽機車排放的廢氣。
#3541972
28. 關於吧檯瀝水墊的使用,下列何者正確? (A)洗淨後尚未擦拭的杯子,可先倒扣放置在上 (B)專門放置未清潔過的器皿以防止污染桌面 (C)放置於操作檯夾層 (D)瀝水墊下方需鋪設微濕抹布以止滑。
#3541973
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