阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:20600 飲料調製#130559
> 試題詳解
18. 有關飲務人員傾聽顧客抱怨,下列敘述何者錯誤?
(A)顧客要求太高,無須理會
(B)適時點頭表示了解
(C)以顧客角度思考
(D)眼神應注視顧客。
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #3547597
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/05
#6637516
1. 題目解析: 這道題目考察的是飲務人...
(共 326 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
19. 台灣有名的古坑咖啡位於哪一個縣市? (A)雲林縣 (B)台南市 (C)嘉義縣 (D)花蓮縣。
#3547598
20. 通常於飯店之吧檯酒水量不足時,會填寫“飲料倉庫領料單”領貨,其英文為下列何者? (A)Beverage Store Requisition Form (B)Trouble Report (C)Food Store Requisition Form (D)Petty Cash Voucher Form。
#3547599
21. 關於乳製品選購的注意事項何者正確? (A)發酵乳應儲放於室溫環境中 (B)奶粉無受潮結塊者為佳 (C)以選購生乳飲品為佳 (D)鮮乳內容物沉澱分離表示乳脂含量豐富。
#3547600
22. 醫院、飯店或宿舍之熱水系統耗能大,要設置熱水系統時,應優先選用何種熱水系統較節能? (A)重油熱水系統 (B)熱泵熱水系統 (C)電能熱水系統 (D)瓦斯熱水系統。
#3547601
23. 下列哪一種紅茶較適合製作奶茶? (A)阿薩姆 (B)大吉嶺 (C)台灣原生紅茶 (D)蜜香紅茶。
#3547602
24. 故意侵害他人之營業秘密,法院因被害人之請求,最高得酌定損害額幾倍之賠償? (A)4 倍 (B)3 倍 (C)1 倍 (D)2 倍。
#3547603
25. 如果你要請外國客人簽字應如何講才正確? (A)Here is your change? (B)What is your name? (C)May I have your signature? (D)May I sign it?。
#3547604
26. 下列何者非為防範有害物食入之方法? (A)有害物與食物隔離 (B)穿工作服 (C)常洗手、漱口 (D)不在工作場所進食或飲水。
#3547605
27. 關於生飲/製冰設備的敍述,下列何者錯誤? (A)提高飲水、製冰品質 (B)去除異味、雜質、微生物、去除氯、泥沙、鐵鏽、石綿等物質 (C)冰塊品質不佳,通常與製冰機濾心和引用的水質息息相關 (D)加強製造負離子水。
#3547606
28. 下列何者為飲務人員每日閉店前應執行的安全管理事項? (A)關閉瓦斯電源 (B)填寫進貨單 (C)清洗吧檯洗手槽 (D)整理回收空瓶。
#3547607
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586