20. 有關飲料服務的方式與飲用時機,下列敘述何者正確? (A)撤完餐與清理桌面後,即可以服務 Dubonnet 給客人幫助消化 (B)熱牛奶可以隔水加熱到65~70度,以咖啡杯盛裝,並另附糖盅 (C)客人所點的 Cabernet Sauvignon 須進行冰鎮到8-10 度才能提供給客人 (D)威士忌若用「Neat」的方式供應,則是需要先經過冰塊攪拌或搖溫後倒入杯中