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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級
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108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:07602中餐烹調-葷食#81045
> 試題詳解
20. 下列蔬菜同樣重量時,何者鈣質含量最多
(A)菠菜
(B)胡蘿蔔
(C)莧菜
(D)高麗菜。
答案:
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統計:
A(49), B(18), C(88), D(2), E(0) #2119867
詳解 (共 1 筆)
Aggie
B1 · 2020/08/07
#4203860
(A)菠菜 每100g鈣含量約99 mg...
(共 90 字,隱藏中)
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