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技檢◆西餐烹調-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 14000 西餐烹調#130462
> 試題詳解
78. 下列蔬菜同樣重量時,何者鈣質含量最多
(A)菠菜
(B)胡蘿蔔
(C)高麗菜
(D)莧菜。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #3539833
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6645134
1. 題目解析: 這道題目要求比較不同蔬...
(共 292 字,隱藏中)
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79. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理 (A)專櫃 (B)專冊 (C)專人專櫃專冊 (D)專人。
#3539834
80. 乳酪(Cheese)通常是由何種乳汁加工製作? (A)牛乳、羊乳或牛羊乳混合均可 (B)牛羊乳混合 (C)羊乳 (D)牛乳。
#3539835
1. 基於節能減碳的目標,下列何種光源發光效率最低,不鼓勵使用? (A)LED 燈泡 (B)白熾燈泡 (C)螢光燈管 (D)省電燈泡。
#3539836
2. 提供多樣化生物棲息的環境,稱為? (A)水域綠化 (B)工廠綠化 (C)生態綠化 (D)道路綠化。
#3539837
3. 1 台尺約等於 (A)30.3 公分 (B)60.3 公分 (C)100.3 公分 (D)90.3 公分。
#3539838
4. 尿素是 (A)有機質肥料 (B)綠肥 (C)化學肥料 (D)堆肥。
#3539839
5. 有關綠籬的維護管理,下列敘述何者不正確? (A)綠籬植物的管理應避免上大下小,否則會造成頭重腳輕,下方枝葉也 會因得不到充分陽光而出現枯枝和落葉 (B)栽培綠籬植物為使其枝葉茂密,應盡量避免修剪 (C)綠籬植物宜選擇分枝多、 枝葉細密的灌木 (D)綠籬植物種下後應立即截減,以使基部萌發新枝,如此綠籬才會緊密充實。
#3539840
6. 褐根腐病目前流行範圍極廣,它主要危害哪一類型植物? (A)草花 (B)喬、灌木 (C)球根植物 (D)草坪。
#3539841
7. 植栽種植後應即行 (A)灌水 (B)遮陽 (C)修剪 (D)摘心。
#3539842
8. 生態池施工完後,應 (A)開放大眾自由參觀 (B)經常檢查並做必要之維護 (C)持續人工放養水中生物 (D)放任自然且不必管理。
#3539843
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